厨师长教你做正宗鱼香肉丝,和米饭搭配,一顿能吃3大碗!

admin 养生 2019-02-11

鱼香肉丝是一道很有名的东北菜,很受大众喜欢的一道酸甜口微辣的美食。很多人第一次吃这道菜,都以为是鱼和肉丝的搭配,其实它是有鱼味但不是用鱼肉做出来的菜肴。今天小编就教大家来做这道好吃的鱼香肉丝,喜欢的小伙伴快来试试吧。食材

主料

猪里脊300克、玉兰片30克、泡好的木耳20克、葱10克、姜10克、蒜10克

配料

泡红辣椒10克、盐5克、白糖10克、醋15毫升、生抽2毫升毫升、淀粉5克、食用油适量鱼香肉丝的做法

1、首先我们将木耳泡发,泡好的木耳切成细丝;玉兰片切丝;葱洗净切成葱花,大蒜切蒜末,姜洗净切末;将泡红辣椒剁碎。

厨师长教你做正宗鱼香肉丝,和米饭搭配,一顿能吃3大碗!

2、里脊肉洗净,切成1公分左右的长条,装碗中加1克盐、水淀粉适量,用手抓匀腌制10分钟。

厨师长教你做正宗鱼香肉丝,和米饭搭配,一顿能吃3大碗!

3、找一个空碗,加入水淀粉5毫升、1克盐、白糖、醋、酱油、肉汤调成芡汁待用。

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