茄子最好吃的做法,我家每隔三五天就要做一回,每次连汁都不剩下

时间:2018-06-14    来源:今日爆点

茄子是我们经常吃的蔬菜,是一种价廉物美的大众蔬菜。我们都知道,颜色越深的蔬菜,营养价值越高,而这紫色皮的茄子就是一种非常有营养的蔬菜。茄子富含的维生素P,具有增强血管弹性、防止毛细血管破裂的作用,使心血管保持正常的功能,常吃它还能降低胆固醇、防治胃癌、延缓衰老的功效。

茄子的做法很多,炒、烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法,都很美味。这道“肉末青椒茄子煲”算是家庭餐桌上出镜率比较高的一道菜,是以茄子、青椒、肉末为主要原料,再加入少许酱料、盐等调味料烹饪而成的一道家常美味,这菜味道鲜香,口味独特,深受大众喜爱。

但是茄子也被称为"吸油大王",我们能怎样让茄子少吸油吃得更健康呢?这里跟大家一个分享一个健康不吸油的烹制茄子的简单做法吧,那就是将切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,茄子入锅前用手稍微挤去水份后再下油锅煸炒;无须油炸,只需比炒平时炒菜的多点油量即可,这样做茄子省油又能保持好口感,少油美味更健康。

茄子最好吃的做法,我家每隔三五天就要做一回,每次连汁都不剩下

【肉末青椒茄子煲】原料:长条茄子2根青椒2个肉末1小蝶蒜5瓣红椒2个生抽1勺黄豆酱1勺油盐制作:1.准备好原材料,茄子加入点盐后腌制一下;

茄子最好吃的做法,我家每隔三五天就要做一回,每次连汁都不剩下

2.热锅凉油,放入肉末进去煸炒;

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