小巧好看的红皮萝卜,怎样做才好吃

admin 养生 2019-04-15

小巧好看的红皮萝卜,怎样做才好吃

最近上市的红皮萝卜,水分充足,脆脆的,蘸酱生吃也是很好的。今天写一个烧制的做法。

材料:红皮萝卜,青蒜

调料:黄酱,花椒,盐。

1、萝卜切滚刀块,青蒜切寸断。

2、萝卜提前焯熟,不要盖锅盖!!!多煮一会儿,煮到变透明,就是煮熟了。捞出备用。

3、在锅里放几粒花椒,干焙一下,花椒微微变色之后倒少许的油,然后放入煮好的萝卜翻炒一下。

4、如果家里有炸酱,就放一勺,没有就懈一点干黄酱。再加一些水,不需要没过萝卜。加一点盐调味。

5、因为有酱,可以不用特意的勾芡,大火烧一会儿酱汁就会变浓稠。当然,勾一点薄芡菜品会更亮,更好看。

小巧好看的红皮萝卜,怎样做才好吃

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