高颜值的几道家常菜,抽时间做给家人尝尝,让家人夸夸你!

admin 养生 2019-05-16

糖醋排骨

高颜值的几道家常菜,抽时间做给家人尝尝,让家人夸夸你!

食材:排骨500g,话梅3粒,料酒2大勺,生抽1.5大勺,香醋3大勺,冰糖30g,姜片5片,葱花1小勺,熟白芝麻1小勺

做法:

1.将排骨斩成3cm长的小段。

2.将话梅、料酒、生抽和香醋混合,倒入一碗清水(约300ml),混合后静置片刻。

3.在一锅冷水中放入2片姜,倒入排骨,大火烧开后捞出排骨沥干待用。

4.起油锅,倒入敲碎的冰糖,中火加热至冰糖融化呈现金黄色。

5.倒入排骨迅速翻炒上色。

6.将调味汁连话梅一起倒入锅里,大火煮开后盖上锅盖,转小火焖煮月30分钟。

7.待排骨煮软后,开盖转大火收汁,起锅前烹入几滴醋拌匀。

8.撒上白芝麻翻匀,起锅后撒上葱花即可。

肉末香菇豆腐泡

高颜值的几道家常菜,抽时间做给家人尝尝,让家人夸夸你!

主料

豆腐泡400g 肉末50g 香菇10朵

调料

胡椒粉五分之一小勺 淀粉一小勺 生抽一汤匙 葱花一小把

做法步骤

1肉末调入盐,胡椒粉和淀粉抓匀待用

2香菇提前泡发,切片。推荐用干香菇,比新鲜香菇味道更加浓郁

3姜蒜切末

4锅里适量底油,煸炒肉末至变色盛出

5爆香姜蒜末

6炒香香菇

7放入豆腐泡略微翻炒

8加入小半碗水,生抽和蚝油

9重新倒入肉,小火慢慢收汁使其入味即可。

山药肉片

高颜值的几道家常菜,抽时间做给家人尝尝,让家人夸夸你!

材料

山药150克,肉片200克,彩椒、木耳少许,油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量。

做法

1、山药去皮切片,彩椒洗净切片,木耳泡发。

2、肉片用盐、料酒、淀粉腌20分钟。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、再起锅热油爆香葱姜,煸炒山药、木耳2分钟。

5、放肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀即可。

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