夏天菜谱推荐:美味可口,做法简单,超级下饭,适合没胃口人群

小小最爱美食小小最爱美食 养生 2020-05-27 02:07:49

香肠土豆片

材料:香肠4根土豆2个;食用油适量盐少许葱花适量老抽适量;

做法

1.准备食材。土豆去皮切薄片。

2.香肠切薄片。锅内倒入适量食用油,煸香葱花。

3.放入香肠片翻炒。香肠变色后加入土豆片翻炒。

4.加入老抽调色。出锅前撒盐调味。

肉丝金针菇

材料:金针菇、猪肉丝、食盐半茶勺、酱油2茶勺、鸡精半茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、水淀粉适量、植物油适量、白糖少许

做法:

1、猪肉切丝,放入容器中,加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟(能起到嫩滑和入味的作用)

2、金针菇洗净,切成两截

3、锅中倒入植物油烧热,下肉丝炒散,下葱姜丝炒出香味

4、加入酱油,加入盐、白糖炒匀,倒入金针菇略炒

5、加鸡精调味,水淀粉勾芡即可出锅

酸汤丸子

材料:肉末400g、马蹄4粒(约50g)、干香菇6朵(约20g)、姜3片、葱1根、西红柿1个(约150g)、黄豆芽100g、盐适量、糖半茶匙、料酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、水淀粉20ml、食用油少许、贵州红酸2汤匙

1、香菇提前浸软切细粒,马蹄去皮切细粒,姜、葱均切碎,西红柿榨成汁,黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用

2、取一大容器,放入肉末、马蹄、香菇和姜,并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油

3、 将肉末及所有调料拌匀,并分多次加入清水,顺一分方向将肉馅搅至上劲;将搅上劲的肉馅挤成丸子

4、锅中烧水,水开后转小火,将丸子放入锅中煮

5、煮至丸子成型,吐净血水,捞出待用

6、另取一锅烧热,下适量油,先下红酸炒香,炒红酸的过程中,调入适量的糖调味

7、红酸炒香后,将番茄汁倒入锅中;往锅中加入适量开水

8、待汤汁煮滚后,将丸子和豆芽放入锅中,中大火煮滚后转小火

9、煮至丸子入味,豆芽熟透,适量盐调味,并淋入水淀粉

10、轻轻将水淀粉与丸子翻匀后关火,装盘后撒上葱花即可

清爽辣味黄瓜条

材料:黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油少许

做法:1、黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分

2、添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝

3、起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀

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