经常吃的鱼香肉丝,你真的会做吗?看看你有没有漏掉这个酱料

老肥说美食老肥说美食 养生 2020-01-14 22:03:00

鱼香肉丝可以说是一道非常经典的家常菜了,在每一个餐厅里面都是能够经常看到的一款菜品。虽然说大家经常吃到这一款菜品,不过是否真的会做这一道菜其实是并不确定的。

很多的人在家里自己做鱼香肉丝的时候总会发现不是口感稍微有点甜,就是觉得不够辣。如果说辣椒放多了的话,又觉得缺少了鱼香肉丝本身的味道。

鱼香肉丝这道菜之所以没有鱼却叫做鱼香肉丝,就是因为这一道菜在吃的时候能够品尝到鱼的一种鲜味,所以说在做这道菜的时候,保持这道菜里面的鲜味是非常重要的一个因素。

想要让这道菜里面有鱼的鲜味,那这个酱料可以说是必不可少的。

鱼香汁是在做鱼香肉丝这一道菜时必不可少的一个酱料,很多人在听到这一个酱料的名字时可能会有一些好奇,这到底是一个怎样的酱料呢?

其实这一个酱料就是有几种日常的调味品混合而成的一款酱汁。这一款混合而成的酱汁,因为能够让鱼香肉丝保持鱼的鲜味,所以说是在制作鱼香肉丝过程之中非常重要的一款食材。

鱼香汁的制作过程也比较的简单,需要准备生抽食醋,白糖,盐和水淀粉,将这些调味品混合,倒入碗中,虽然说听起来它的制作过程比较的简单,但是你一定要把握好度。

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