做肉加一菜,肥肉的油吸没了!

营养菜谱大全营养菜谱大全 养生 2020-01-14 22:03:02

准备食材

1斤五花肉

1个白萝卜

30克韭菜

10克豆瓣酱

3个辣椒

3瓣大蒜

1个姜

3 - 5个干辣椒

少许花椒

少许红辣椒(切末)

少许香菜

适量盐

适量油

具体步骤

1

清洗五花肉,焯一遍水后切成薄片;白萝卜去皮切片,加盐,腌制10分钟,沥干水分;切辣椒、葱、蒜和生姜。

2

锅开火,热油,放五花肉翻炒,直到两面变成轻微的白色。

3

用铲子将五花肉移到一侧,加点油,放花椒、姜、蒜和干辣椒,炒出香味;放辣椒、韭菜和盐,烧2分钟左右。

4

放白萝卜片和豆瓣酱,翻炒均匀。

5

最后撒上红辣椒末和香菜,完工。

Tips

1.千万别加水哦,这个干锅更好吃

2.调味料很关键,重口味的可以多放豆瓣酱。因为豆瓣酱本身就带咸,盐可以放少点

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