不会做排骨的厨娘不是好姑娘!哈哈

小息的日常生活小息的日常生活 养生 2020-02-14 17:03:05

引导语:排骨很好吃,可是做起来很复杂,菇凉们别担心,小编教你几道简单的排骨做法。想当好厨娘,想当好姑娘,又爱吃肉的你们,千万不能错过啊~哈哈!

一.【糖醋排骨】

原料:猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。

做法:

1、猪排骨剁成5厘米长的段,放沸水中汆去血水;

2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟;

3、排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟);

4、蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用;

5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄;

6、锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟;

7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可。

二.【红烧排骨】

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