别霍霍面粉了!教你用1把黄豆做一碗嫩滑的豆腐脑,成本不到3块

豆果美食豆果美食 养生 2020-02-14 17:03:07

宅在家快20多天了,凉皮蒸了,油条炸了,电饭锅蛋糕也烤了,包子也折腾了,总想看看我们无聊的朋友们下一步想霍霍啥。这不,今天就看到很多留言说,马上要尝试豆腐脑了!所以这是又开始折腾家里的黄豆了吗?

当然,做豆腐脑确实也不难。简单点,可以买现成的内酯豆腐,再自己调个喜欢的调味汁,甜的咸的,做早餐都挺好。

当然,我们无聊的广大网友想挑战的肯定是把一颗颗黄豆,变成一碗嫩滑的豆腐脑。所以今天我就分享给大家详细的做法,有豆浆机就能做,家里的黄豆这会总有办法消耗掉了。

(分享自豆果美食认证达人月亮晶晶)

【准备食材】

干黄豆 100g,清水 1000ml,葡萄糖内酯 2g

【详细做法】

1、称量100g干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯。

黄豆用清水泡一夜,完全涨发。泡完滤去水份。(称了下,100g干黄豆泡发好236g,当然这纯属吃饱了称的)

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