红薯粉的特色吃法,软糯Q弹,香酥有嚼劲,比红烧肉还香

俊宝美食俊宝美食 养生 2020-02-14 17:03:07

这道红薯粉做的美食,南方人应该都知道,北方人估计没见过。记得小时候我妈总喜欢把这菜和腊肉炒一起,总会成为餐桌上最抢手的一道菜。家里有红薯淀粉的跟着一起做哦~

①150克红薯淀粉,加180克清水,2克盐,搅拌成细腻的糊状。喜欢q弹一点的可以减20克水,喜欢口感软一点的话就再加20克清水。

② 把淀粉水倒锅里,开小火加热。边加热边用铲子不停地搅拌。随着锅里温度的升高,淀粉水会慢慢变浓稠。

等到全部呈固体状的时候,就会变得特别黏。

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